Maison Georges Vigouroux | Collaborer avec nous

Vendeur - sommelier (H/F)

Nous recherchons pour notre domaine viticole du château de Haute Serre un collaborateur ambitieux (se) et dynamique pour le poste de Vendeur ou Vendeuse sommelier.

Description du poste :

En tant que vendeur (se) sommelier vous devez assurer l’accueil, le conseil et la vente à la clientèle, ainsi que le service le midi au restaurant. L’objectif sera de développer de l’activité commerciale et le CA du magasin, le tout dans le respect des objectifs fixés (l’animation de divers ateliers, prospection et recrutement client etc…).

Missions :

Vente et relation client :

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle

- Développer et entretenir sa connaissance des produits, ainsi que leurs spécificités

- Assurer le service, la dégustation et le bon déroulement des « atelier dégustations »

- Prospection téléphonique et développement du fichier client

- Visite des chais

- Proposer de nouveaux ateliers

Gestion de la boutique :

- Dynamiser le point de vente, le faire vivre

- Signaler les dysfonctionnements

- Tenir la caisse

- Passer les commandes boutiques

- Gérer les bouteilles de dégustation de l’armoire à vin

- Remplir le document récapitulatif mensuel du CA

- Gérer les stocks et les inventaires

- Organiser les rayons (harmonisations, remplissage, mise en valeur, soigner les étiquetages…)

Entretien du lieu de vente :

- Nettoyage quotidien (point de vente et espace d’accueil)

- Entretien du mobilier, toilettes etc….

- Nettoyage du matériel, des verres et des crachoirs etc….

Profil :

- Force de proposition

- impliqué et concerné par le projet et son évolution

- Aisance relationnelle, tenue soigné et goût du contact avec la clientèle

- Bonne présentation

- Esprit d’équipe

- Sérieux et organisé

- Dynamique d’animation proactif

- Capacité à créer du lien et entretenir son réseau

- Langage soigné et facilité rédactionnelle

- Maîtrise des outils informatiques

Critères indispensables :

- Parler et écrire l’anglais de manière courante

- Expérience d’un an minimum dans le secteur du vin

Conditions :

CDI - 38H annualisés

Salaire : 1 700 € brut mensuel + Primes sur objectif

(Rémunération lissée sur la période)

Site : Cieurac (château de haute serre)

Prise de poste : dès que possible

Travail dimanche et jours fériés et repos hebdomadaire consécutif selon planning

Travail du soir occasionnel

Adresser lettre de motivation avec C.V à :

Christine VIGOUROUX : recrutement@atrium-vigouroux.fr

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Réceptionniste (H/F)

Propriétaire de 2 châteaux Viticoles, le Château de Mercuès****, magnifique Relais & Châteaux du XIIIème siècle (à 1h15 de Toulouse, et proche de Cahors), et le Château de Haute Serre, très beau domaine viticole.

Fortement engagé dans une démarche oenotouristique, et précurseur de l’Agritourisme en Occitanie, Georges Vigouroux recherche un professionnel passionné par l’hôtellerie haut de gamme et l’esprit Relais & Châteaux.

Le Château de Mercuès, ancienne résidence des comtes évêques de Cahors, est aujourd’hui un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, qui domine la vallée du Lot.

Équipe d’un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d’un Bistrot et d’une terrasse extérieure, il est ouvert de Pâques à Toussaint et pour la saison de la truffe, 3 semaines en février.

La nouvelle cuisine, dotée d’une table d’hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu, et l’hôtel devrait obtenir sa 5ème étoile très prochainement.

Vous intégrerez l’équipe des réceptionnistes, appréciez la relation clientèle et êtes habitué à un public international et exigeant.

Véritable passionné(e) du service et de l’hôtellerie vous avez envie de vous investir dans un lieu unique pour en devenir un ambassadeur, en faisant vivre à nos hôtes une expérience insolite.

Missions

- Assure la procédure de check-in & check-out

- Assure un accueil professionnel et chaleureux de la clientèle et présente la Maison ainsi que ses différents services et conditions d’accueil

- Participe au service de conciergerie en conseillant sur les différents sites touristiques de la région et en faisant des recommandations en fonction des intérêts des clients.

- Participe à la garantie de l'excellent déroulement du service Hébergement, assure un maximum de confort et de satisfaction pour le client

- Favorise la coordination et de la communication de la Réception avec les différents services opérationnels et supports de l'hôtel

- Répond aux réservations individuelles via téléphone et mails : élabore et envoie les confirmations de réservation (hôtel et restaurant)

- Établit les facturations lors du départ du client (séjour, repas, consommations du minibar, etc) et gère les paiements

Profil

- Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être

- Connaissance de la clientèle exigeante (française et internationale) et des standards de qualité de service

- Gère avec efficacité les situations à résoudre en préservant la quiétude de la clientèle

- Grande rigueur dans l’exécution de ses tâches

- Aime le travail en équipe, a le sens de l’écoute et de l’empathie

- Connaissances confirmées en service et expérience client

- Parfaitement bilingue anglais

- Une 3ème langue est un plus

- Connaissance du Lot et de l’Occitanie est un plus

Expérience d’au moins 2 années sur un poste similaire dans des établissements haut de gamme

Postes à pourvoir à partir de fin Janvier 2019 et début Avril 2019 pour la saison estivale.

Possibilité d’être logé sur place

Merci d’adresser votre candidature à Mme Sabrina Fière à l’adresse :

s.fiere@chateaudemercues.com

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Responsable de domaines viticole (H/F)

Description du poste : Compétence VIGNE et CAVE

Sous la direction du Responsable Technique des Domaines viticoles, vous aurez en charge la gestion des activités de 2 domaines de 35 hectares respectif soit un total de 70 ha.

Homme ou femme de terrain, vous serez dans l’opérationnel.

Votre mission principale sera de garantir la production de vin de très grande qualité dans un souci de réussite technique et d'optimisation des coûts et des moyens définis par la Direction.

Vous serez également un bon manager de proximité avec vos équipes viticoles et vinicoles.

Missions :

- Bon manager, vous impulsez une dynamique d’équipe

- Gérer l’organisation du travail et les cadences définies

- Veiller au bon fonctionnement des différents matériels et à la logistique

- Etre le garant des objectifs fixés par le Responsable Technique et la Direction

- Faire respecter les procédures et savoir les faire évoluer

- Etre force de proposition et moteur de l’amélioration continue

-assurer un reporting régulier et être capable de le commenter

- être capable d’apprécier la qualité des résultats obtenus

- Faire respecter les normes de sécurité et d’hygiène, ports des EPI, etc...

Vigne

- Encadrer les équipes de permanents et de saisonniers dans la réalisation de toutes les missions et participer aux différents travaux de la vigne (taille, travaux en verts, travail des sols, plantations, vendanges …)

- Pérenniser et entretenir le vignoble et les espaces verts

- Appliquer la politique phytosanitaire, réaliser et faire réaliser les traitements

- Produire un raisin de qualité

- Contrôler le bon entretien du matériel et son rangement, gérer les stocks

- Participer et veiller au bon entretien de l’ensemble de la propriété, dont les espaces verts

-contrôler et s’assurer de la bonne réalisation des tâches confiées (dosage et choix des produits, traitement, etc.)

Cave

- Réaliser et faire réaliser l’ensemble des travaux de cave (vinification, élevage, hygiène, conditionnement, traçabilité…)

- Encadrer les équipes dans la réalisation de toutes les missions et participer aux différentes taches

- Assurer la production régulière de vins de qualité de la vinification à la mise en bouteille à la propriété

- Faire le suivi oenologique de la cave (prélever, interpréter, et si besoin, corriger avec l’appui de la direction)

- Participer et veiller au rangement, et à l’entretien des locaux (Chai, vestiaire, local phyto…)

- Garantir le respect des procédures de Qualités et d’Hygiène, et les faire appliquer.

-veiller et s’assurer de la propreté permanente des matériels et des lieux

- être le garant de la qualité des vins stockés et de leur bon vieillissement en effectuant les opérations de contrôle-

- Responsable des stocks, vous réalisez des inventaires mensuels.

Profil :

- Titulaire d’une Licence Pro complétée par une formation d’OEnologue ou d’un diplôme Ingénieur Agri/Agro ou d’une experience terrain confirmée d’au moins 3 ans,

- Homme ou femme de terrain ayant une expérience réussie de 3 à 5 ans minimum. Vous avez remporté des prix dans les concours Nationaux et Internationaux, et/ou avez été bien classé dans les guides reconnus par la profession

- Certiphyto Décideur

Conditions :

CDI 39h/sem

Statut Cadre

Salaire : 35 K€ Bruts

Voiture, téléphone et ordinateur portable de fonction

A partir de Janvier 2019

Adresser lettre de motivation avec C.V à :

• Christine VIGOUROUX : recrutement@atrium-vigouroux.fr ; Tel. 05.65.20.80.80

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Maitre d’hôtel (H/F)

LA MAISON GEORGES VIGOUROUX dans le LOT ( 46 ) RECRUTE un(e) Maître d’Hôtel

Propriétaire de 2 châteaux Viticoles, le Château de Mercuès****, magnifique Relais & Châteaux du XIII ieme siecle (à 1h15 de Toulouse, et proche de Cahors), et le Château de Haute Serre, très beau domaine viticole,

Fortement engagé dans une démarche oenotouristique, et précurseur de l’Agritourisme en Occitanie, Georges Vigouroux recherche un professionnel passionné par la belle gastronomie et le monde viticole.

Le Chateau de Mercues, ancienne résidence des comtes évêques de Cahors, est aujourd’hui un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, qui domine la vallée du Lot.

Equipé d’un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d’un Bistrot et d’une terrasse extérieure, il est ouvert de Pâques à Toussaint et pour la saison de la truffe, 3 semaines en février.

La nouvelle cuisine, dotée d’une table d’hôte et la salle manger XIX ieme ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu, et L’hôtel devrait obtenir sa 5ieme étoile très prochainement .

Vous prendrez en charge les différents espaces de restauration, et animerez une équipe de 8 à 10 personnes.

Vous appréciez les produits régionaux et les Grands Malbec , et vous saurez les valoriser, en particulier ceux produits et élevés au château de Mercues.

Véritable passionné(e) du Service et de la Restauration vous avez envie de vous investir dans un lieu unique pour en devenir un ambassadeur, en faisant vivre à nos hôtes une expérience insolite.

Missions :

Assure un accueil professionnel et chaleureux de la clientèle et garantie l'excellent déroulement des services et la satisfaction des clients
Veille au maintien de la beauté des lieux et à la préservation des espaces et du matériel mis à disposition
Manage les équipes du restaurant gastronomique et du bistrot ainsi que room service, bar, conférences-banquets & petit déjeuner
Sensibilise les équipes pour leur permettre de partager le projet d’entreprise, et de s’associer l’exigence qualité de l’établissement.
En charge du recrutement en étroite collaboration avec notre Maître de Maison, Sabrina Fière, de la gestion des plannings, de l'intégration, de la formation, de l’organisation du travail et du développement des membres de la brigade ainsi que de la parfaite connaissance du produit
Responsable de la coordination et de la communication de son service en étroite collaboration avec notre Chef Julien Poisot, ainsi que les différents services opérationnels et supports de l'hôtel
Ambassadeur(drice) de l'image de l'établissement à travers le respect et la qualité des prestations et services
Ambassadeur(drice) des vins et de l'image de la Maison Vigouroux
Gère les achats en respectant les ratios définis , les inventaires et assure le bon fonctionnement de la facturation client
Est le garant des normes d’hygiènes et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochable
Garant de la bonne gestion et de l’utilisation des matériels du linge et de la vaisselle

Profil

Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être: fait preuve d’intelligence émotionnelle pour comprendre le lieu, le Chef, les équipes et les projets à venir
Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service
Capable d’exprimer sa personnalité, d’incarner et de donner un esprit à la salle
Gère avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle
Bon esprit d'équipe et qualités managériales
Femme ou homme de terrain, montre l’exemple à ses équipes et a le sens de l’écoute et de l’empathie
Grande rigueur dans l’exécution de ses tâches et exigence teintée de bienveillance pour faire progresser son équipe
Détecte les talents, sait fédérer et fidéliser
Goût et connaissance de la gastronomie
Connaissances confirmées en sommellerie
Excellent gestionnaire
Parfaitement bilingue anglais
Expérience d’au moins 2 années sur un poste similaire en restauration étoilée.
Poste CDI
Rémunération à partir de 2100 euros net, variable selon Expérience
à pourvoir à partir de Janvier 2019.
Possibilité d’être logé sur place ( début de contrat )
Merci d’adresser votre candidature à Mme Sabrina Fière à l’adresse :
s.fiere@chateaudemercues.com

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Premier(ère) de Réception (H/F)

Le Château de Mercuès, ancienne résidence des comtes évêques de Cahors, est aujourd’hui un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, qui domine la vallée du Lot.

Vous seconderez la Responsable de Réception et animerez une équipe de 6 personnes.

Vous appréciez la relation clientèle et êtes habitué à un public international et exigeant.

Véritable passionné(e) du service et de l’hôtellerie vous avez envie de vous investir dans un lieu unique pour en devenir un ambassadeur, en faisant vivre à nos hôtes une expérience insolite.

Missions :

Supervise la Réception
Assure la procédure de check-in & check-out
Assure un accueil professionnel et chaleureux de la clientèle et présente la Maison ainsi que ses différents services
Développe un service de conciergerie en collaboration avec l’équipe de Réception et le Direction
Participe à la garantie de l'excellent déroulement du service Hébergement, assure un maximum de confort et de satisfaction pour le client
Favorise la coordination et de la communication de la Réception avec les différents services opérationnels et supports de l'hôtel
Participe à la gestion des plannings, à l’organisation du travail, à l'intégration et à la formation du personnel de Réception
Seconde la Responsable de Réception dans ces différentes tâches
Gère les réservations individuelles & groupes : élabore et envoie les propositions commerciales, les confirmations de réservation (hôtel, restaurant, évènementiel…) et assure le suivi commercial par des relances
Vérifie les différentes facturations et assure les transferts, les suivis et les relances des débiteurs

Profil

Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être
Connaissance de la clientèle exigeante (française et internationale) et des standards de qualité de service
Gère avec efficacité les situations à résoudre en préservant la quiétude de la clientèle
Grande rigueur dans l’exécution de ses tâches et exigence teintée de bienveillance pour faire progresser son équipe
Bon esprit d'équipe, sens de l’écoute et de l’empathie
Connaissances confirmées en service et expérience client
Parfaitement bilingue anglais
Une 3ème langue est un plus
Connaissance du Lot et de l’Occitanie est un plus
Expérience d’au moins 2 années sur un poste similaire dans des établissements haut de gamme
Poste à pourvoir à partir de fin Janvier 2019. CDD saisonnier. Possibilité d’être logé sur place
Merci d’adresser votre candidature à Mme Sabrina Fière à l’adresse :
s.fiere@chateaudemercues.com

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Stage en Marketing et Communication

La Maison Georges Vigouroux recherche un stagiaire au siège de la société. La maison possède également 4 espaces de vente dans le Lot. Vous vous trouverez au centre de notre plan d'action et de stratégie de notre branche Marketing Digital et Communication.

Ce poste nécessitera un véritable investissement de la part du candidat retenu. Vous apprendrez énormément tout au long de cette mission et vous travaillerez sur de nombreux secteurs : mise en œuvre des différents supports de communication, organisation des prochains événements, marketing international et marché de l'hôtellerie de luxe.

Merci d’adresser votre candidature à l’adresse :

ressourceshumaines@g-vigouroux.fr

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