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  • HR

PATISSIER (H/F) CDD - CHÂTEAU DE HAUTE-SERRE

Sous la direction du Chef de cuisine, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine, et vous œuvrerez à mettre en valeur la gastronomie régionale du Sud-ouest autour des vins de Cahors et des vins proposés par le groupe Vigouroux en particulier.

Vous participerez à réaliser une cuisine authentique et raffinée, qui revisite avec audace les produits du terroir, et les recettes emblématiques de notre région. Vous veillerez à respecter et à appliquer les règles d’hygiène et sécurité alimentaires, ainsi que la charte qualité de l’établissement.

Motivée et dynamique, vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie et vous souhaitez rejoindre une équipe soudée dans un restaurant estampillée BIB Gourmand au Guide Michelin.

Labellisée Qualité Tourisme

Rejoignez l’équipe de la Table de Haute-Serre dans un cadre où gourmandise et convivialité sont les maîtres mots !

  • Missions :
  • - Réaliser et dresser des plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques.
  • - veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
  • - effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
  • - Plonge
  • - Participer à l’entretien du poste de la cuisine, du matériel et des locaux annexes.
  • - Appliquer les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité en vigueur.
  • - Réception et stockage des denrées alimentaires
  • Profil recherché :
  • Expérience d’au moins 2 ans,
  • Formation bac pro, cap ou bts
  • Critères indispensables :
  • - Passionné (e) par la gastronomie
  • - Résistance au stress
  • - Capacité d’adaptation
  • - Ordre, méthode et organisation.
  • - S’intégrer à l’équipe
  • - Sens de l’observation
  • - fiabilité
  • - Avoir le goût du travail bien fait
  • - Rigueur et précision
  • - Forte motivation
  • - Faire preuve de curiosité
  • - Respect des normes d’hygiène, Haccp, Sécurité
  • -positif
  • Conditions proposées :
  • 1,5 à 2,5 j par semaines de repos consécutifs selon la période- poste Nourri
  • CDD d’environ 6 mois
  • Rémunération mensuelle à partir de 1700 euros nets pour un horaire de 41h /semaine, possibilité de logement
  • Poste à pourvoir dès que possible
  • Candidatures avec CV et lettre de motivation à :
  • Service Ressources Humaines
  • recrutement@g-vigouroux.fr
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex
  • 05.65.20.80.80
  • www.hauteserre.fr

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  • PROD

Employé Viti-Vinicole polyvalent (H/F) en reconversion

Description du poste :

Rattaché au Responsable du Domaine, vous apprendrez les différents travaux de culture (conduite des engins agricoles, travaux de la vigne et de cave (vinifications, élevage des vins etc.)

Vous participerez à la réalisation de vin de très grande qualité.

Nous mettrons tout en œuvre pour vous faire monter en compétences et vous intégrer dans l’équipe.

  • MISSIONS :
  •  Vous serez amené(e) à travailler sur la taille de la vigne et à participer à l’accompagnement du personnel saisonnier dans les tâches piétonnes (relevage, épamprage etc.).
  •  Vous participerez aux différents travaux de cave : Vinifications, assemblages, élevage, nettoyage etc....
  •  Vous aurez en charge les travaux mécaniques du vignoble, les réglages et l’entretien courant du matériel. Vous conduirez l’ensemble des machines agricoles (tracteurs, chariot élévateur…) en particulier dans des vignes étroites (1.65m) et réaliserez notamment les tâches suivantes : pulvérisation, désherbage, écimage, broyage, travaux du sol (griffe, interceps), vendange etc
  •  Une importance toute particulière sera portée à l’hygiène en cave (produits alimentaires) et à l’aspect esthétique du lieu de travail (rangement et propreté).
  • PROFIL :
  • - Vous possédez idéalement une première expérience acquise dans l’agriculture en général. Vous aimez travailler en équipe et en plein air. Vous êtes passionné(e) par le monde du vin et et attiré(e) par les métiers de la viticulture et l’œnologie
  • - Vous êtes une personne de terrain, dynamique, qui a l’envie d’apprendre et capable de s’intégrer à l’équipe et de s’inscrire sur le long terme au sein de notre structure.
  • - Vous êtes organisé(e), rigoureux, responsable et autonome, vous faites preuve d’un grand sens de l’écoute et de la communication.
  • - Vous êtes respectueux(se) des protocoles et consignes de sécurité
  • Permis B obligatoire.
  • POSTE :
  • CDI // 39h hebdomadaires
  • Statut : salarié
  • Salaire mini : à partir de 12 € de l’heure Brut (variable selon profil et expérience)
  • Avantages : 4 jours de RTT par an
  • Pas de travail le Week-end sauf période de vendange
  • Site :
  • o Château de Mercues 46090 Mercues / Vignoble sur la commune de Caillac,
  • o Château de Haute serre 46230 Cieurac
  • o Château Leret de Monpezat à Albas (46140)
  • Prise de poste : dès que possible
  • Adresser lettre de motivation avec C.V à :
  • Christine VIGOUROUX : ressourceshumaines@g-vigouroux.fr
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex
  • Tel. 05.65.20.80.80
  • http://g-vigouroux.fr/
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  • AGRICULTURE

Responsable de domaine viticole (H/F) à ALBAS

Description du poste :

Sous la direction du Responsable Technique des Domaines Viticoles et de la famille Vigouroux, vous serez en charge de la gestion des activités du domaine viticole et agricole du château de Leret (35ha de vigne et vinification de 2000hl)

Votre mission principale sera de garantir la production de vins de très grande qualité dans un souci de réussite technique, toute en optimisant les coûts et en respectant les moyens définis par la Direction.

Soucieux de la protection de l’environnement et des problématiques climatiques, vous organiserez votre travail afin de maintenir la certification HVE3 et réduire l’impact carbone de l’entreprise.

Homme ou femme de terrain, vous serez dans l’opérationnel et un bon Manager de proximité avec vos équipes viticoles et vinicoles, vous impulsez une dynamique d’équipe.

  • Missions :
  • //Opérationnelles //
  • - Vous gérer l’organisation du travail et les cadences définies
  • - Vous veillez au bon fonctionnement des différents matériels et à la logistique
  • - Vous êtes le garant des objectifs fixés par le Responsable Technique et la Direction
  • - Vous faites respecter les procédures et savez les faire évoluer
  • - Vous êtes force de proposition et moteur de l’amélioration continue
  • - Vous assurez un reporting régulier et êtes capable de le commenter
  • - Vous êtes capable d’apprécier la qualité des résultats obtenus
  • - Vous faites respecter les normes de sécurité et d’hygiène, ports des EPI, etc...
  • - Vous assurez la traçabilité de cave et phytosanitaire ainsi que le maintien en HVE3
  • //Compétence Vigne et Agricole //
  • - Encadrer une équipe de 2 permanents et de saisonniers (3 à 4) dans la réalisation de toutes les missions et participer soi-même aux différents travaux de la vigne (taille, travaux en verts, conduite d’engin etc.).
  • - Appliquer la politique phytosanitaire, réaliser et faire réaliser les traitements.
  • - Produire un raisin de qualité.
  • - Contrôler le bon entretien du matériel et son rangement.
  • - Gérer les stocks et assurer la traçabilité phytosanitaire exigées pour la certification HVE3
  • - Contrôler et s’assurer de la bonne réalisation des tâches confiées (dosage et choix des produits pendant les traitements, etc.)
  • //Compétence Cave //
  • - Réaliser et faire réaliser l’ensemble des travaux de cave (vinification, élevage, hygiène, conditionnement…)
  • - Assurer la production régulière de vins de qualité de la vinification à la mise en bouteille à la propriété
  • - Participer et veiller au rangement, et à l’entretien des locaux (Chai, vestiaire, local phyto…)
  • - Garantir le respect des procédures de Qualités et d’Hygiène, et les faire appliquer.
  • - Être le garant de la qualité des vins stockés et de leur bon vieillissement
  • - Responsable des stocks, vous réalisez des inventaires mensuels.
  • Profil :
  • - Titulaire d’un BTS Viti-Oeno, d’une Licence Pro
  • - Homme ou femme de terrain // manager confirmé ayant une expérience réussie de 5 ans minimum.
  • - Être force de proposition et moteur de l’amélioration continue
  • - Certiphyto Décideur
  • Conditions :
  • CDI 39H hebdomadaires
  • Statut : Agent de Maitrise
  • Salaire : à partir de 2650€ brut mensuel selon profil et expérience.
  • Avantage :
  • - Prime vendange équivalent à un 13eme mois
  • - Prime d’ancienneté anticipée
  • - Prime d’assiduité
  • - Heures supplémentaires bonifiées ou majorées au choix
  • - Tarif préférentiel sur les vins de la maison et les restaurants (25%), cadeaux de fin d’année.
  • 10J de fermeture de l’entreprise entre Noel et le 1er de l’an.
  • Poste basé à ALBAS (46140)
  • Voiture, téléphone et ordinateur portable de service
  • A pourvoir dès que possible
  • Adresser lettre de motivation avec C.V à : Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr
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  • AGRICULTURE

Offre d'apprentissage - FAMILLE VIGOUROUX

Nous recherchons un BTS viticulture-œnologie, une Licence Pro ou un Bac Pro pour un contrat d’Alternance en apprentissage. Il assistera les responsables dans tous les travaux vitivinicoles.

Le candidat doit être quelqu’un de polyvalent et d’autonome, qui a envie de s’intégrer à l’équipe et de relever le challenge de la réussite de nos prochains millésimes.

  • Acteur majeur de l’appellation Cahors, notre entreprise familiale s’est bâtie une renommée de par la qualité de ses vins. Cette qualité a d’ailleurs fait l’objet, à plusieurs reprises, de nombreuses récompenses et citations dans la presse spécialisée.
  • NOTATION DES VINS : robert parker / wine spectator / wine enthusiast / guide hachette / rvf etc.....
  • Notre identité ? Le Malbec, que nous produisons sur nos 160 ha de vignes répartis sur 5 domaines. Nous travaillons également le Merlot, le Tannat, le Chardonnay, le Sauvignon et le Chenin. Ces différences de terroirs et de cépages impliquent des approches techniques différentes :
  • - Vinification blanc, rouge, rosé
  • - Segmentation précise de la gamme (Icône, Prestige, Châteaux, …)
  • - Vendange mécanique et à la main
  • - Sélection parcellaire
  • - Agriculture raisonnée
  • Période : dès que possible.
  • Site : Mercuès / Albas / Haute serre
  • Contact : Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr
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  • MKG

Chargé(e) de Marketing et communication H/F (Stage 4 / 6 mois) - FAMILLE VIGOUROUX

Description du poste :

Sous la responsabilité du Responsable Marketing et Communication, vous l’assistez dans la conception et la mise en œuvre de la stratégie de marque et la réalisation d’actions marketing opérationnelles liées aux secteurs du vin, de l’hôtellerie/restauration et de l’événementiel.

  • Missions :
  • Vous travaillerez sur de nombreux sujets parmi lesquels :
  • - l’aide au déploiement des plans stratégiques des marques (vin/ hospitalité)
  • - la mise en place des calendriers marketing
  • - la gestion de projets et le retroplanning de lancement produits
  • - la gestion des participations aux concours et dégustations de vin
  • - le développement et la rédaction des fiches techniques des produits
  • - la rédaction des brochures produits liés à l’événementiel
  • - le suivi du développement des packagings
  • - le développement d’outils marketing et aide à la vente pour les commerciaux en vin, et d’outils marketing pour l’Hôtellerie Restauration.
  • - la diffusion des différents supports de communication.
  • Profil :
  • Vous préparez une formation de type Ecole de Commerce ou Universitaire (bac+3/+4). Vous avez une connaissance des techniques marketing et de conduite de projet, de bonnes capacités rédactionnelles. Vous êtes dynamique, polyvalent, rigoureux (se) avec un esprit d’initiative.
  • Vous maîtrisez des logiciels Canva/InDesign/Pack Office etc.
  • Des connaissances en vin et/ou en Hôtellerie Restauration est un plus.
  • La maitrise de l’anglais est obligatoire.
  • Détails complémentaires :
  • Poste basé à Cahors (46) / rémunération selon convention de stage
  • Stage conventionné de 4 à 6 mois / démarrage juillet ou août 2022
  • Adresser votre candidature CV +LM à :
  • Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr
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  • MKG

Chargé(e) de Marketing et communication en apprentissage H/F - FAMILLE VIGOUROUX

Description du poste :

Sous la responsabilité du Responsable Marketing et Communication, vous l’assistez dans la conception et la mise en œuvre de la stratégie de marque et la réalisation d’actions marketing opérationnelles liées aux secteurs du vin, de l’hôtellerie/restauration et de l’événementiel.

  • Missions :
  • Vous travaillerez sur de nombreux sujets parmi lesquels :
  • - l’aide au déploiement des plans stratégiques des marques (vin/ hospitalité)
  • - la mise en place des calendriers marketing
  • - la gestion de projets et le retroplanning de lancement produits
  • - la gestion des participations aux concours et dégustations de vin
  • - le développement et la rédaction des fiches techniques des produits
  • - la rédaction des brochures produits liés à l’événementiel
  • - le suivi du développement des packagings
  • - le développement d’outils marketing et aide à la vente pour les commerciaux en vin, et d’outils marketing pour l’Hôtellerie Restauration.
  • - la diffusion des différents supports de communication.
  • Profil :
  • Vous préparez une formation de type Ecole de Commerce ou Universitaire (bac+3/+4). Vous avez une connaissance des techniques marketing et de conduite de projet, de bonnes capacités rédactionnelles. Vous êtes dynamique, polyvalent, rigoureux (se) avec un esprit d’initiative.
  • Vous maîtrisez des logiciels Canva/InDesign/Pack Office etc.
  • Des connaissances en vin et/ou en Hôtellerie Restauration est un plus.
  • La maitrise de l’anglais est obligatoire.
  • Détails complémentaires :
  • Poste basé à Cahors (46)
  • Durée 24 mois idéalement / démarrage août 2022
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  • MKG

Graphiste H/F (Stage 4/6 mois) - FAMILLE VIGOUROUX

Description du poste :

Votre rôle est de créer et décliner l’ensemble des supports visuels utilisés par l’entreprise dans le cadre de ses communications internes et externes.

Sous la responsabilité du Responsable Marketing et Communication, vous serez le garant de la bonne utilisation de la charte graphique et du respect de l’univers de nos marques selon les secteurs d’activité (vin et hôtellerie/restauration).

  • Missions :
  • Vous travaillerez sur de nombreux sujets parmi lesquels :
  • - Déclinaison de la charte graphique sous différents supports : templates, présentations, plaquettes, kakémonos, sites web...
  • - Création des visuels à destination du web et des réseaux sociaux
  • - Etre force de proposition sur des supports différents : vidéos, podcast, content marketing...
  • - Participation aux divers projets marketing et communication
  • S’impliquer activement à la réussite des évènements !
  • Profil :
  • Vous préparez une formation BAC + 3 / Bac + 4
  • Vous maîtrisez les logiciels de la suite ADOBE (Illustrator, Photoshop, Indesign, XD, Rush).
  • Vous êtes curieux, créatif et force de proposition. Vous êtes rigoureux et organisé : vous savez analyser les situations et gérer les tâches prioritaires.
  • Des connaissances en photos et en montage vidéo seraient un plus.
  • Détails complémentaires :
  • Poste basé à Cahors (46)
  • Stage conventionné de 4 à 6 mois à pourvoir immédiatement
  • Gratification selon la convention de stage.
  • Adresser votre candidature CV +LM à :
  • Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr
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  • AGRICULTURE

EMPLOYÉ(E) VITI-VINITICOLE POLYVALENT (H/F)

POSTES À POURVOIR

SITE : POSSIBILITÉ DE TRAVAILLER SUR UN DE NOS 3 SITES SUIVANTS SELON VOTRE LIEU D'HABITATION :

- Château de Mercuès 46090 Mercuès, vignoble sur la commune de Caillac

- Château de Haute-Serre 46230 Cieurac

- Château Leret de Monpezat à Albas

Description du poste :

Rattaché au Responsable technique du domaine, vous serez en charge de différents travaux de culture (conduite des engins agricoles, taille de la vigne etc.) et de cave (vinification, élevage des vins etc.).

Vous participerez à la réalisation de vin de très grande qualité. Nous mettrons tout en œuvre pour vous intégrer dans l’équipe. Les parcours techniques sont évolutifs et en recherche permanente d’optimisation de la qualité...

Soucieux de la protection de l’environnement et des problématiques climatiques, vous organiserez votre travail afin de maintenir la certification HVE3 et réduire l’impact carbone de l’entreprise.

Missions:

  • Vous aurez en charge les travaux mécaniques du vignoble, les réglages et l’entretien courant du matériel. Vous conduirez l’ensemble des machines agricoles (tracteurs, chariot élévateur…) en particulier dans des vignes étroites (1.65m) et réaliserez notamment les tâches suivantes : pulvérisation, désherbage, écimage, broyage, travaux du sol (griffe, interceps), vendange etc
  • Vous serez amené à travailler sur la taille de la vigne et à participer à l’accompagnement du personnel saisonnier dans les tâches piétonnes (relevage, épamprage etc.).
  • Vous effectuerez différents travaux de cave : Vinifications, assemblages, élevage, nettoyage etc....
  • Une importance toute particulière sera portée à l’hygiène en cave (produits alimentaires) et à l’aspect esthétique du lieu de travail (rangement et propreté).
  • Profil :
  • BEPA, Bac Pro, Licence Pro ou BTS VO, possédant une première expérience de 2 à 3 ans minimum acquise dans une fonction similaire au sein d’un domaine viticole. Expérience terrain ou débutant accepté.
  • Nous recherchons une personne de terrain, dynamique et passionnée, capable de s’intégrer à l’équipe et de s’inscrire sur le long terme au sein de notre structure.
  • Vous devez avoir une bonne connaissance des travaux de la vigne, du maniement des différents engins agricoles et quelques bases en mécanique.
  • Permis B obligatoire. Certiphyto, Permis C et FIMO appréciés.
  • Qualités :
  • Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), responsable et autonome, vous faites preuve d’un grand sens de l’écoute et de la communication.
  • Vous aimez les vins et le travail de la vigne
  • Vous êtes respectueux des protocoles et consignes de sécurité
  • Vous êtes soucieux de la qualité de votre travail et précautionneux avec le matériel.
  • Vous êtes disponible, notamment pendant les vendanges et la période des traitements.
  • Poste :
  • CDI // 39h hebdomadaires
  • Statut : salarié
  • Salaire mini : à partir de 12 € de l’heure Brut (variable selon profil et expérience)
  • Avantages :
  • Tarifs préférentiels sur les produits maison (vins & restaurant)
  • Pas de travail le Week-end sauf période de vendange
  • Prise de poste : janvier 2022
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex
  • Tel. 05.65.20.80.95
  • http://g-vigouroux.fr/
  • Adresser lettre de motivation avec C.V à : recrutement@g-vigouroux.fr
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CHEF DE PARTIE (H/F) CDD - CHÂTEAU DE HAUTE-SERRE

Sous la direction du Chef de cuisine, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine, et vous œuvrerez à mettre en valeur la gastronomie régionale du Sud-ouest autour des vins de Cahors et des vins proposés par le groupe Vigouroux en particulier.

Vous participerez à réaliser une cuisine authentique et raffinée, qui revisite avec audace les produits du terroir, et les recettes emblématiques de notre région. Vous veillerez à respecter et à appliquer les règles d’hygiène et sécurité alimentaires, ainsi que la charte qualité de l’établissement.

Motivée et dynamique, vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie et vous souhaitez rejoindre une équipe soudée dans un restaurant estampillée BIB Gourmand au Guide Michelin.

Labellisée Qualité Tourisme

Rejoignez l’équipe de la Table de Haute-Serre dans un cadre où gourmandise et convivialité sont les maîtres mots !

  • Missions :
  • - Réaliser et dresser des plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques.
  • - veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
  • - effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
  • - Plonge
  • - Participer à l’entretien du poste de la cuisine, du matériel et des locaux annexes.
  • - Appliquer les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité en vigueur.
  • - Réception et stockage des denrées alimentaires
  • Profil recherché :
  • Expérience d’au moins 2 ans,
  • Formation bac pro, cap ou bts
  • Critères indispensables :
  • - Passionné (e) par la gastronomie
  • - Résistance au stress
  • - Capacité d’adaptation
  • - Ordre, méthode et organisation.
  • - S’intégrer à l’équipe
  • - Sens de l’observation
  • - fiabilité
  • - Avoir le goût du travail bien fait
  • - Rigueur et précision
  • - Forte motivation
  • - Faire preuve de curiosité
  • - Respect des normes d’hygiène, Haccp, Sécurité
  • -positif
  • Conditions proposées :
  • 1,5 à 2,5 j par semaines de repos consécutifs selon la période- poste Nourri
  • CDD d’environ 6 mois
  • Rémunération mensuelle à partir de 1700 euros nets pour un horaire de 41h /semaine, possibilité de logement
  • Poste à pourvoir dès que possible
  • Candidatures avec CV et lettre de motivation à :
  • Service Ressources Humaines
  • recrutement@g-vigouroux.fr
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex
  • 05.65.20.80.80
  • www.hauteserre.fr
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VENDEUR / CONSEILLER EN VIN MULTI SITES (H/F) CDD 2 MOIS (saison)

Contact : Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr

Recherche un (e) vendeur (se) caviste dynamique, professionnel (le), réactif (ve), chaleureux (se), courtois (e) et épicurien (ne) pour nos 3 établissements « Atrium » implantés à Souillac, Gramat et Cahors.

Si vous pensez que ces critères vous correspondent, rejoignez-nous !

Description du poste :

Sous la direction du Responsable des magasins, vous assurer la vente et le conseil à la clientèle dans une équipe soudée, ambitieuse et bienveillante.

Vous prenez part au développement du CA du magasin en respectant les objectifs fixés.

Missions :

Vente et relation client :

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle

- Développer et entretenir sa connaissance des produits, ainsi que leurs spécificités

- Assurer le service, la dégustation et le bon déroulement des « soirées dégustations »

- Valorisez l’offre agritourisme et hôtelière du groupe Vigouroux auprès de vos clients

Participer à la gestion de la boutique : (En l’absence du responsable vous devrez effectuer certains de ces taches seul)

- Tenir la caisse

- Passer les commandes boutiques

- Gérer les bouteilles de dégustation de l’armoire à vin

- Remplir le document récapitulatif mensuel du CA

- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires

- Participer à l’organisation des rayons (harmonisations, remplissage, mise en valeur, …)

- Participer à la préparation de la vitrine (à chaque changement de saison)

- Signaler tout dysfonctionnement

Entretien du lieu de vente :

- Entretien et nettoyage quotidien (sol, meubles, verres, matériel…)

Profil :

- Aisance relationnelle et goût du contact avec la clientèle

- dynamique / enthousiaste

- Esprit d’équipe

- Sérieux / organisé

- Présentation, langage et tenue soignée en accord avec la culture de l’entreprise

- A l’aise avec les outils informatiques

Critères appréciés :

- Pratique courante de l’anglais

- Expérience d’un an minimum dans le secteur du vin

Conditions :

CDD 2 mois - 35H annualisés

Salaire : 10.58 € brut mensuel + Primes sur objectif

Avantage : Tarif préférentiel sur les produits maisons

Site : Souillac & Gramat & Cahors

Prise de poste : Juillet / Août

Travail dimanche et jours fériés // repos hebdomadaire selon planning

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COMMIS CUISINE (H/F) APPRENTISSAGE - CHÂTEAU DE HAUTE-SERRE

Candidatures avec CV et lettre de motivation à : Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr

La Table de HAUTE SERRE, Table Vigneronne au design contemporain recrute son

Apprenti Commis de cuisine (H/F)

Lieu : Vignoble Château de Haute-Serre (46230 Cieurac).

Capacité d’accueil : 45 couverts en moyenne et jusqu’à 100 couverts pour les groupes.

Restaurant dans les chais

Salle climatisée

terrasse et espace Bodega au bord des vignes

Bib gourmand, qualité tourisme circuit cout.

Description du poste :

Etudiant (e) en CAP / BEP ou BAC PRO ou BTS, vous recherchez un apprentissage dans le secteur de la restauration à pourvoir dès que possible.

Motivée et dynamique, vous souhaitez rejoindre une équipe soudée dans un restaurant estampillée BIB Gourmand au Guide Michelin.

Labellisée Qualité Tourisme

Vous participerez à réaliser une cuisine authentique et raffinée, qui revisite avec audace les produits du terroir, et les recettes emblématiques de notre région.

Rejoignez l’équipe de la Table de Haute-Serre dans un cadre où gourmandise et convivialité sont les maîtres mots !

Missions :

- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.

- Réalisation de cuissons et remises en température

- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.

- Epluchage

- Plonge

- Participer à l’entretien du poste de la cuisine, du matériel et des locaux annexes.

- Appliquer les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité en vigueur.

- Réception et stockage des denrées alimentaires

Profil recherché :

CAP/BEP, Bac Pro, BTS

Critères indispensables :

- Passionné (e) par la gastronomie

- Résistance au stress

- Capacité d’adaptation

- Ordre, méthode et organisation.

- S’intégrer à l’équipe

- Sens de l’observation

- Avoir le goût du travail bien fait

- Rigueur et précision

- Forte motivation

- Faire preuve de curiosité

- Respect des normes d’hygiène, Haccp, Sécurité

Conditions proposées :

1,5 à 2 j de repos consécutifs selon la période- Nourri

Rémunération selon les conventions d’apprentissage

Poste à pourvoir en Septembre 2022

BP 159 46003 CAHORS Cedex

05.65.20.80.80

www.hauteserre.fr

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COMMIS SALLE (H/F) APPRENTISSAGE - CHÂTEAU DE HAUTE-SERRE

Candidatures avec C.V et lettre de motivation à : Christine VIGOUROUX

recrutement@g-vigouroux.fr

La Table de HAUTE SERRE, table vigneronne au design contemporain recrute son

APPRENTI Commis de Salle (H/F).

Lieu : Vignoble Château de Haute-Serre (46230 Cieurac).

Capacité d’accueil : 40 couverts et jusqu’à 60 couverts pour les groupes.

Description du poste :

Étudiant(e) en CAP/ BEP ou BAC PRO ou BTS, vous recherchez un apprentissage dans le secteur de la restauration à pourvoir dès que possible.

Motivé(e) et dynamique, vous souhaitez rejoindre une équipe soudée dans un restaurant estampillé BIB Gourmand au Guide Michelin ?

Désireux(euse) de promouvoir le concept vins et terroirs, œnotourisme et agritourisme de notre établissement

Au cours de votre apprentissage vous participez à mettre en valeur la gastronomie régionale du Sud-Ouest autour des vins de Cahors, des vins proposés par le groupe VIGOUROUX et des gourmandises locales.

Rejoignez l’équipe de la Table de Haute-Serre dans un cadre où gourmandise et convivialité sont les maîtres mots !

Objectif : Maintenir le BIB GOURMAND / Label Qualité Tourisme

Missions :

- Participer à la mise en place du service

- Service en salle

- Effectuer le débarrassage

- Rangement et nettoyage de la salle

- Assurer la qualité des prestations

- Etre dans une démarche d’apprentissage

- Entretien de la salle et des autres espaces intérieur

Profil recherché :

Formations : CAP/BEP, BAC PRO, BTS

Anglais recommandé

Logement :

Nous vous proposons un logement sur site, à deux minutes à pied du restaurant, équipé d’une télé, composé d’une grande chambre à partager, d’un séjour-cuisine, d’une salle de bain et d’un accès au réseau Wi-Fi. Pendant vos jours de repos, nous pouvons nous organiser pour vous amener sur Cahors si vous le souhaitez sur une journée ou demi-journée.

Critères indispensables :

- Passionnée par la gastronomie et les vins

- Résistance au stress

- Capacité d’adaptation

- Discipline, méthode et organisation

- Esprit d’équipe

- Souriant et agréable

- Dynamisme et motivation

- Curiosité

- Force de proposition

- Fiabilité

- Respect des normes d’hygiène, haccp, sécurité.

- Professionnel et appliqué

Conditions proposées :

1,5 à 2 j de repos consécutifs selon la période – Nourri – (Possibilité de logement selon le cas)

Rémunération selon les de la convention d’apprentissage

Poste à pourvoir à partir de septembre 2022

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  • COMPTA

CHEF COMPTABLE (H/F) CDI

Contact : julie.jammes@lot.cci.fr

Rattachée à la Direction Générale, en tant que Chef Comptable et expert-métier, vous participez à la gestion comptable du groupe de sociétés, et pourrez devenir un atout opérationnel majeur dans le développement de l’entreprise.

Vos missions consisteront à :

- Saisir et procéder à la révision des comptes

- Gérer la trésorerie, suivre les comptes mensuels et les besoins en fonds de roulement, élaborer les prévisions budgétaires, réaliser les rapprochements bancaires

- Effectuer les révisions comptables partielles, assurer les écritures comptables d’immobilisation, élaborer le bilan, le compte de résultat et ses annexes.

- Procéder aux déclarations fiscales (TVA, DADAS2, Impôts, …) dans les délais impartis

- Assurer les relations avec le commissaire aux comptes, l’expert-comptable, l’administration fiscale.

- Veiller à l’application du processus comptable, des procédures et des normes comptables en vigueur.

- Contrôler le respect des obligations légales et réglementaires, des délais de clôture comptable.

- Réaliser des diagnostics financiers, mettre en œuvre la stratégie comptable et suivre son application.

- Produire le prévisionnel financier (tableaux de synthèse, outils de reporting, tableaux prévisionnels), optimiser les outils décisionnels.

- Monter les dossiers de subventions et autres dossiers administratifs

- Superviser le contrôle de gestion en mettant en place des outils d’analyse et de contrôle adéquates et en optimisant les centres de coûts

- Contrôler les documents de régie, superviser les déclarations et contrôler les inventaires

Vous bénéficiez d’une première expérience de 2-3 ans dans le secteur de la comptabilité-gestion. La gestion comptable vous passionne, vous êtes rigoureux.se de nature, et aimez suivre les chiffres, les comprendre, les mettre en perspective avec l’activité et les résultats. Cultivant le sens du service et de la fonction support, vous avez idéalement exercé en cabinet comptable ou cabinet d’audit et cherchez à intégrer une PME pour développer votre potentiel et évoluer dans votre carrière. Féru.e d’informatique, vous maîtrisez Office et notamment EXCEL, ainsi que plusieurs logiciels de comptabilité de référence.

Diplômé.e d’une formation Bac +3 à Bac +5 en Comptabilité - Gestion - Ecole de Commerce, vous aimez les structures familiales organisées, de renom, dans lesquelles les valeurs traditionnelles de travail et de terroir sont présentes, avec des leviers de développement importants, dont vous serez un des acteurs.

Vous travaillerez du lundi au vendredi 38.5H par semaine, en CDI basé au siège du groupe à Cahors, et percevrez une rémunération entre 35 et 40K€, à la hauteur de votre expérience.

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  • COMPTA

RESPONSABLE ADMINISTRATIF ET FINANCIER (H/F) CDI

Contact : julie.jammes@lot.cci.fr

Rattaché.e à la Direction Générale, en tant que Responsable Administratif et Financier, vous managez une équipe de 6 collaborateurs. Vous supervisez la gestion comptable et financière du groupe (service administratif et comptable, facturation et régie)de l’ensemble des sociétés du groupe Vigouroux .

Atout majeur dans la mise en œuvre de la stratégie de l’entreprise, vous serez de fait, chargé de rendre compte des résultats comptables et financiers du groupe. Vous saurez être force de proposition, faire preuve d’autonomie et assurer la fiabilité de la production des documents émis.

Véritable opérationnel, vous participerez aux différents travaux. En tant que Cadre de l’entreprise, vos missions consisteront à :

- Manager votre équipe

- Superviser et exécuter la gestion comptable, analytique et budgétaire des services

- Gérer et piloter la trésorerie du groupe

- Piloter la gestion administrative et financière du groupe

- Assurer le contrôle de gestion

Diplômé.e d’une formation Bac +3 à Bac +5 en Comptabilité - Gestion - Ecole de Commerce, volontaire et fiable dans votre travail, vous préférez les structures familiales organisées, de renom, dans lesquelles les valeurs traditionnelles de travail et de terroir sont présentes.

Vous bénéficiez de plus de 5 ans d’expériences dans un poste similaire. Le management et la gestion comptable et financière vous passionnent. Vous êtes rigoureux.se de nature, et aimez suivre les chiffres, les comprendre, afin de les mettre en perspective avec l’activité et les résultats. Cultivant le sens du service auprès du client interne, vous avez idéalement une expérience en cabinet comptable ou cabinet d’audit et cherchez à intégrer une PME pour développer votre potentiel et manager une équipe. Féru.e d’informatique, vous maîtrisez Office et notamment EXCEL, ainsi que plusieurs logiciels de comptabilité de référence. (Logiciels internes Primus Wine et My Report)

Vous travaillerez du lundi au vendredi 38.5H par semaine, en CDI basé au siège du groupe à Cahors, et percevrez une rémunération entre 40 et 45K€, à la hauteur de votre expérience.

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  • HR

COMMIS DE SALLE (H/F) CDD - CHÂTEAU DE HAUTE-SERRE

Contact : Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr

Afin de compléter nos équipes, nous recherchons un COMMIS DE SALLE (H/F) pour la table de Haute Serre. www.hauteserre.fr à Cieurac (46230).

Capacité d’accueil : 40 couverts en moyenne et jusqu’à 100 couverts pour les groupes

- Vous rejoignez une équipe soudée et ambitieuse

- Perspectives d’évolution au sein d’un groupe en constant développement

- Formation interne assurée par une équipe bienveillante : débutants acceptés !

Description du poste :

Sous la responsabilité et les directives du Responsable de salle, vous devrez participer aux tâches du dressage des tables, du service en salle, du nettoyage et divers travaux de préparation. Le tout, dans le respect des règles d’hygiène et sécurité, ainsi que la charte qualité de l’établissement.

Au cours de votre apprentissage vous participerez à mettre en valeur la gastronomie régionale du Sud-Ouest autour des vins de Cahors et des vins proposés par le groupe Vigouroux en particulier.

Service simple et convivial qui porte une attention particulière à l’apport Humain avec la clientèle.

Petite équipe en salle et en cuisine.

Concept Vins et terroirs, œnotourisme et Agritourisme

Missions :

Sous la direction du Responsable de salle, vous devrez réaliser :

- Participer à la mise ne place du service

- Participer aux tâches du dressage des tables

- Service en salle

- Effectuer le débarrassage

- Rangement et nettoyage de la salle

- Plonge

- Assurer la qualité de prestation

- Être dans une démarche d’apprentissage

  • Profil recherché :
  • Expériences similaires réussies et références exigées.
  • CAP/BEP, Bac Pro, BTS
  • Parler anglais si possible
  • Critères indispensables :
  • - Résistance au stress
  • - Capacité d’adaptation
  • - Ordre, méthode et organisation.
  • - S’intégrer à l’équipe
  • - Fiable
  • - Parler Anglais
  • - Rigueur et précision
  • - Forte motivation
  • - Sens de la discipline
  • - Grande capacité de travail
  • - Faire preuve de curiosité
  • - Respect des normes d’hygiène, Haccp, Sécurité,
  • - S’investir professionnellement
  • Conditions proposées :
  • 1,5 j à 2j de repos consécutifs selon la période
  • Rémunération : à partir de 1500 euros nets, Nourri
  • Possibilité de logement
  • Poste à pourvoir de mai à septembre 2022
  • CDD
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex
  • Tel. 05.65.20.80.80 www.hauteserre.fr
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  • HR

CHEF DE RANG (H/F) CDD - CHÂTEAU DE HAUTE-SERRE

Contact : Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr

Nous recherchons pour notre restaurant « La Table de Haute-Serre », BIB Gourmand au guide Michelin, un (ou une) collaborateur ambitieux pour occuper le poste de Chef de Rang.

-Prêt(e) à vous investir dans une entreprise familiale, dynamique et conviviale ?

-Curiosité, passion, motivation, flexibilité sont les qualités qui vous définissent le mieux ? Alors rejoignez l’atmosphère unique et authentique du Château de Haute-Serre, les couleurs de sa région, son domaine viticole et gastronomique ! (Cocktail, Mariage...)

-Vous rejoignez une équipe jeune et ambitieuse

-Formation interne assurée par une équipe bienveillante

-Vous accueillerez la clientèle avec professionnalisme, chaleur et courtoisie.

Description du poste :

-Sous la responsabilité du responsable de salle, vous devrez participer aux tâches du dressage des tables, du service en salle, du nettoyage et divers travaux de préparation. Le tout dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que la chartre qualité de l’établissement.

-Vous managez vos équipes avec bienveillance.

-Vous saurez mettre en valeur la cuisine préparée par le chef, autour des vins de la propriété.

La satisfaction client, le maintien du BIB Gourmand et le label QUALITE TOURISME sont notre priorité.

  • Profil :
  • Compétences :
  • -Amabilité, rapidité et efficacité
  • -Anticipation
  • -Formation ou expérience en sommellerie
  • -Rigueur
  • -Très bon niveau d’anglais
  • Aptitudes :
  • -Bonne condition physique
  • -Empathie te bienveillance
  • -Dynamisme, professionnalisme et pragmatisme
  • -Agréable et souriant
  • -Motivation et investissement personnel
  • Conditions :
  • CDD 6 mois– travail soir et WE
  • Salaire : à partir de 1600€ net
  • Site : Cieurac (Château de Haute-Serre)
  • Prise de poste à partir de mai
  • Nos avantages :
  • Poste Nourri, (possibilité de logement en début de contrat, 1 ou 2 mois)
  • Travail dimanche et jours fériés 2 jours de repos hebdomadaire consécutif selon planning
  • Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et les restaurants du groupe.
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex
  • Tel. 05.65.20.80.80 www.hauteserre.fr
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VENDEUR CAVISTE & OENOTOURISME (H/F) CDD

Merci d’adresser votre candidature à Mme Sabrina Fière à l’adresse s.fiere@chateaudemercues.com

En rapport direct avec la Direction, le vendeur caviste & oenotourisme dispose d’une grande autonomie pour animer la boutique et développer le chiffre d’affaire.

Missions:

Assurer l’animation du Chai par l’accueil des clients (individuels et groupes), la visite guidée des chais et la dégustation

Développer le CA de la boutique en augmentant le taux de conversion de vente

Développer l’activité oenotouristique par la création de packages avec la restauration, l’organisation de soirées thématiques, la prospection et recrutement client, etc

Assurer la promotion de l’offre oenotouristique auprès des CE, associations, OT, gîtes, etc

Gérer la boutique : tenue de caisse, gestion du stock, des inventaires et des approvisionnements, signalisation des dysfonctionnements éventuels, mise à jour des tableaux de bord

Assurer l’aménagement et la promotion de la boutique en maintenant l’esthétique du point de vente, la mise en valeur des produits et un étiquetage soigné

Entretien et nettoyage quotidien de la boutique (matériels, verres, crachoirs, espace d’accueil, mobilier, toilettes)

Profil :

  • Excellente présentation et savoir-être, langage soigné
  • Aisance relationnelle et goût du contact avec la clientèle
  • Connaissances avancées en Sommellerie (le WSET est un plus)
  • Pédagogue et orienté vers l’éducation autour de la vitiviniculture et la dégustation des vins
  • Sens naturel du commerce et capacité à concrétiser des ventes
  • Aime le travail en équipe, attitude positive et constructive
  • Sérieux, organisé et autonome
  • Manage son stagiaire en le formant et l’accompagnant
  • Maîtrise des outils informatiques
  • Diplômé en Vente et commerce des vins et spiritueux, Sommellerie ou Restauration, ou a acquis une expérience significative dans un poste similaire d’au moins un an
  • Très bonnes connaissances en anglais indispensables
  • CDD saisonnier à pourvoir du 28/03 au 02/11/2022
  • Rémunération entre 1805€ et 1850€ bruts mensuels + primes sur objectifs de vente
  • 39 heures hebdomadaires
  • Travail dimanche et jours fériés, 2 jours de repos hebdomadaire selon planning
  • Nourri, possibilité d’être logé sur place
  • Mutuelle santé & prévoyance
  • Bénéfices membre Team Relais (Relais & Châteaux)
  • Tarifs préférentiels pour l’achat des vins de la Maison Vigouroux
  • Les +
  • Travailler dans une Maison de notoriété, Relais & Châteaux depuis 60 ans et qui a remporté le Grand Prix d’Or d’Œnotourisme dans la catégorie « Séjour à la propriété » en 2019.
  • Devenir l’ambassadeur d’une expérience oenotouristique insolite dans un Château du XIII, au cœur de la production du Malbec
  • Formation interne assurée par nos experts en Malbec
  • Rejoindre une équipe soudée, ambitieuse et bienveillante
  • Belles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en constant développement et avec un concept moderne d’hospitalité
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STAGE ADMINISTRATION DES VENTES (H/F)

Adresser lettre de motivation avec C.V à :Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr

Sous la responsabilité de la Secrétaire de Direction et en collaboration avec les équipes commerciales, logistique et de la production, vous assurerez la réalisation des différentes tâches administratives et vous participerez au suivi des relations commerciales.

  • Missions :
  • Administration des ventes export (réception commandes, confirmation client, saisie commande interne, suivi mise à disposition transporteur, préparation documents d’accompagnements…)
  • Gestion du standard téléphonique (appel, prise de message, prise de commandes)
  • Gestion du courrier (affranchissement, tri, distribution…)
  • Correspondance papier et e-mails en Français et Anglais (frappe et rédaction des courriers/mails administratif et commerciaux)...

  • Envoi des échantillons (préparation colis, identification des bouteilles, préparation bordereaux d’envoi et documents d’accompagnements…)
  • Saisie et mise à jour des données statistiques
  • Mise à jour et impression des étiquettes spécifiques clients export sur logiciel et imprimante dédiées.
  • Suivi des litiges
  • Présentation des produits et services à la clientèle, saisie des tarifs…
  • Suivi des dossiers clients
  • .
  • Profil:
  • Homme ou femme organisé(e), méthodique, autonome, polyvalent(e), capacités d’adaptation, réactif(ve) avec un esprit vif et aimant le travail en équipe.
  • Maîtrise de l’Anglais obligatoire
  • Bonne maîtrise du pack office (Excel, Word…)
  • Bonne aptitude rédactionnelle
  • Bon relationnel et bon communiquant
  • Expérience de 1 an minimum
  • Conditions proposées :
  • Stage de 4 à 6 mois pouvant déboucher sur un poste permanent
  • Temps plein 35H/semaine
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex
  • Tel. 05.65.20.80.95
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ALTERNANCE ADMINISTRATION DES VENTES (H/F)

Adresser lettre de motivation avec C.V à : Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr

Sous la responsabilité de la Secrétaire de Direction et en collaboration avec les équipes commerciales, logistique et de la production, vous assurerez la réalisation des différentes tâches administratives et vous participerez au suivi des relations commerciales.

  • Missions :
  • Administration des ventes export (réception commandes, confirmation client, saisie commande interne, suivi mise à disposition transporteur, préparation documents d’accompagnements…)
  • Gestion du standard téléphonique (appel, prise de message, prise de commandes)
  • Gestion du courrier (affranchissement, tri, distribution…)
  • Correspondance papier et e-mails en Français et Anglais (frappe et rédaction des courriers/mails administratif et commerciaux)...

  • - Envoi des échantillons (préparation colis, identification des bouteilles, préparation bordereaux d’envoi et documents d’accompagnements…)
  • - Saisie et mise à jour des données statistiques
  • - Mise à jour et impression des étiquettes spécifiques clients export sur logiciel et imprimante dédiées.
  • - Suivi des litiges
  • - Présentation des produits et services à la clientèle, saisie des tarifs…
  • - Suivi des dossiers clients
  • Profil :
  • Homme ou femme organisé(e), méthodique, autonome, polyvalent(e), capacités d’adaptation, réactif(ve) avec un esprit vif et aimant le travail en équipe.
  • - Maîtrise de l’Anglais obligatoire
  • - Bonne maîtrise du pack office (Excel, Word…)
  • - Bonne aptitude rédactionnelle
  • - Bon relationnel et bon communiquant
  • Conditions proposées :
  • Alternance
  • Vous travaillerez du Lundi au Vendredi 35H par semaine, en Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, basé au siège du groupe, à Cahors.
  • Poste à pourvoir dès que possible
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex
  • Tel. 05.65.20.80.95
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  • AGRICULTURE

AGENT DE MAINTENANCE ET ENTRETIEN DES ESPACES VERTS (H/F)

Adresser lettre de motivation avec C.V à : Christine VIGOUROUX : recrutement@g-vigouroux.fr

Rattaché(e) à l’adjoint de la direction technique, l’agent de maintenance du Château Haute-Serre a pour mission principale de réaliser les opérations courantes d’entretien du matériel et des bâtiments, ainsi que l’entretien des espaces verts et de l’ensemble des espaces accessibles aux publics (visiteurs et personnel). Il devra veiller au bon maintien des équipements et du matériel mis à disposition.

Il participe aux vendanges et en fonction des plannings, il participera également à certains travaux caves et vignes, en collaboration avec l’équipe.

Missions :

- Réaliser l’entretien des jardins et espaces verts : tonte, fleurissement, arrosage, taille des haies, des buis, rosiers, etc…

-Réaliser l’entretien des locaux de travail et d’habitation, et les petits travaux nécessaires au fonctionnement du site : canalisations, éclairage, petite plomberie, peintures, petites menuiseries, entretien des allées, nettoyage toitures, etc.

-Réaliser l’entretien courant du matériel agricole : vidange, soudure, etc… Tenir à jour un programme de maintenance hebdomadaire en collaboration avec le responsable technique.

-Assurer la maintenance préventive des locaux des outils, matériel (filtres, hottes, adoucisseurs, etc…)

-Veiller à la propreté du site : cours, allées et des abords du chai et du château.

-Participer aux travaux nécessaires au fonctionnement des structures, couper le bois, mise en place de matériel, etc…

-Remonter les dysfonctionnements et anomalies constatés à la direction (Fuites toitures, problèmes électriques etc.).

-Vérifier le travail d’éventuel artisans ou prestataires en collaboration avec le responsable technique.

-Divers travaux de caves et de vignes, participation aux travaux liés aux vendanges.

-Entretenir les boxes et chenils,

-Intervenir sur d’autres sites du groupe, occasionnellement

Profil recherché :

  • Excellent Bricoleur, vous avez aussi une expertise en jardinage et disposez également de connaissance en plomberie, électricité, mécanique, peinture etc…
  • Vous faites preuve d’une grande polyvalence, et d’efficacité dans votre activité.
  • Réactif, vous êtes organisé, vous avez le sens du détail et savez gérer vos priorités.
  • Vous êtes force de proposition dans les grands chantiers à mener à bien.
  • Vous disposez d’un bon relationnel et d’un excellent sens du service.
  • Bonne gestion du temps et des travaux.
  • Une connaissance des travaux manuels et mécaniques de la vigne serait un plus.
  • Habilitation électrique, caces.
  • Poste :
  • CDI basé à Cahors (46) à pourvoir dès accord.
  • Rémunération : selon profil et expérience. à partir de 2000 euros brut
  • Statut : Technicien. 39h hebdomadaires.
  • Embauche : Immédiate.
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex Tel. 05.65.20.80.80
  • http://g-vigouroux.fr/
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  • AGRICULTURE

STAGIAIRE VINIFICATIONS (H/F)

Adresser lettre de motivation avec C.V à : RECRUTEMENT@G-VIGOUROUX.FR

Le groupe Georges Vigouroux est une entreprise familiale du Sud Ouest spécialiste du Cépage Malbec et moteur de l’appellation Cahors (150 ha vignobles, 4 propriétés viticoles), dont les vins sont régulièrement primés en France et dans le Monde.

Le groupe s’inscrit dans différentes activités telles que l’exploitation et le Négoce en vin, la Restauration et l’Oenotourisme. La maison possède également 4 espaces de vente dans le Lot.

Nous recherchons un Stagiaire en Œnologie (H/F) pour les Vinifications 2022.

Description du poste :

  • Le/la stagiaire participera ainsi aux estimations de rendement, aux suivis des maturités, au suivi des fermentations alcoolique et de l’ensemble des étapes des vinifications, des pressurages aux décuvages, en passant par les soutirages et les filtrations...

Le/la stagiaire devra être capable de travailler après une période de formation en relative autonomie.

Nous recherchons des personnes volontaires et dynamiques.

Profil :

  • CFA, BTS Viti-Oeno, Licence Pro, DNO, Ingé Agro
  • Capacité d'adaptation et d'autonomie
  • Sérieux ; volontaire et dynamique
  • Esprit d'équipe.
  • Conditions proposées :
  • Rémunération nette de 3.90€/h.
  • Heures sup payées.
  • Possibilité de logements équipés sur place.
  • BP 159 46003 CAHORS Cedex
  • Tel. 05.65.20.80.95
  • http://g-vigouroux.fr/
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  • MKG

COORDINATEUR COMMERCIAL H/F - CDI - CHÂTEAU DE MERCUÈS

Contact recrutement@g-vigouroux.fr – 05.65.20.80.95.

Missions:

Votre mission principale sera de représenter et commercialiser l'hôtel et le restaurant auprès de la clientèle BtoB, BtoC, leisure, corporate.

Travailler conjointement avec le service communication & marketing pour créer les visuels nécessaires à la commercialisation (offre tarifaire rack, packages, room menu, to do list, présentation vidéo, kakémonos, brochure etc ), alimenter la communication externe (site internet, réseaux sociaux, newsletter etc) et mettre à jour les plateformes de référencement

Mise en place et gestion active de la CRM...

Vos objectifs seront:

-Accroître la rentabilité et le chiffre d’affaires de l’hôtel en appliquant la stratégie commerciale définie conjointement avec la Direction

-Développer et fidéliser le portefeuille clients sur le positionnement de l’hôtel et du restaurant

-Travailler en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel, dans un souci constant de satisfaction de notre clientèle

-Développement du portefeuille clients : analyse, prospection et établissement d’un plan d’actions

-Mener une démarche proactive terrain par des sales calls et établir une relation de confiance professionnelle pour maintenir et développer la clientèle existante et le développer de nouveaux clients

-Mener les négociations après validation avec la Direction et contractualiserez avec ces nouveaux comptes (organisation FAM trip, élaboration propositions et rédaction fiche de fonction)

-Dynamiser et assurer le suivi des contrats et des actions commerciales mises en place, en maintenant un contact régulier avec les clients afin d’être proactif sur leurs besoins

-Être présent(e) sur les salons professionnels et assurer la notoriété de l’hôtel en rencontrant les principaux partenaires et en étant présent dans les manifestations importantes

-Gestion des réservations sur le cœur de saison (de Juin à Septembre)

-Veille active de benchmarking et mise à jour de nos offres (journée d’étude, séminaire semi- résidentiel, séminaire résidentiel, séjours packétisés, etc)

Profil:

  • Expérience de commercialisation en hôtellerie restauration réussie d’au moins 2 années sur un poste
  • similaire dans des établissements haut de gamme
  • Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être
  • Fort engagement et motivation
  • Compétences en vente et capacité à vendre de la valeur
  • Maîtrise des outils de la CRM
  • Report hebdomadaire à la Direction
  • Bon esprit d'équipe, sens de l’écoute et de l’empathie
  • Connaissances confirmées en service et expérience client
  • Anglais courant, une 3ème langue est un plus
  • Connaissance du Lot et de l’Occitanie est un plus
  • Poste à pourvoir début 2022 en CDI
  • Rémunération entre 2000€ et 2100€ bruts + primes sur objectifs mensuels
  • Planning du lundi au vendredi hors saison et du mardi au samedi de juin à septembre Avantage en nature nourriture, mutuelle & prévoyance
  • Bénéfices membre Team Relais (Relais & Châteaux)
  • 30% de remise sur l’achat des vins de la Maison Vigouroux
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  • HR

SERVEURS EN EXTRA SOIRS & WEEKEND

Adressez vos lettres de motivation avec C.V à :

recrutement@g-vigouroux.fr – 05.65.20.80.95.

La Table de Haute Serre recherche son Serveur ou Serveuse et commis de cuisine.

Étudiant et débutant accepté.

Table Vigneronne au design contemporain nichée au coeur du vignoble du Château de Haute Serre (46230 Cieurac), avec une capacité d’accueil de 40 couverts, pouvant aller jusqu’à 60 couverts pour les groupes, proposant une cuisine authentique, raffinée qui s'inspire de la gastronomie régionale du Sud ouest et revisite avec audace les produits du terroir.

Petite équipe dynamique en salle et en cuisine

Service s'effectuant dans la simplicité et la convivialité...

  • Conditions proposées :
  • à partir de 10 € net + nourri (selon expériences)
  • Extra pour : Midis, soirs / week end et parfois en semaine
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