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Votre poste et ses conditions

- Commis de salle polyvalent

- CDD, 39h / semaine en modulation

- Travail de produits frais, locaux et de saison,

- Petite équipe et carte courte

- Terrasse et organisation de soirées à thème (bodéga, vigneronne…)

- Poste logé si besoin, à 50m du restaurant (télévision, wifi…)

- 2 jours de repos par semaine – travail en coupures

- Expérience réussie de 1 an - maitrise de l’anglais serait un plus

- Salaire selon profil et expérience (à partir de 1900 euros brut / mois)

- Tarifs préférentiels sur les vins et restaurants du groupe Vigouroux

Vos missions

- Vous participez à la mise en place du service, au dressage des tables, au service, au débarrassage

- Vous ferez vivre aux clients une expérience d’accueil unique, que leur passage à Haute Serre

reste gravé dans leur mémoire

- Vous sublimerez le travail des équipes de cuisine et les vins issus du domaine en particulier

- Vous serez sympa avec le responsable de salle !

Si vous êtes souriant et dynamique et que vous pensez que cette proposition vous correspond, votre place est à La Table de Haute Serre pour la saison 2023 !

Votre poste et ses conditions

- Plongeur / commis de cuisine polyvalent

- CDD saisonnier, 39h / semaine en modulation

- Travail de produits frais, locaux et de saison,

- Petite équipe et carte courte, organisation de soirées à thème (bodéga, vigneronne)

- Poste logé si besoin (wifi, télévision…)

- 2 jours de repos par semaine – travail en coupures

- Expérience réussie de 1 an

- Salaire selon profil et expérience (à partir de 1900 euros brut / mois)

- Tarifs préférentiels sur les vins et restaurants du groupe Vigouroux

Vos missions

- Vous êtes super polyvalent

- Vous voulez vivre une saison unique, accompagnée par un jeune chef talentueux qui vous sensibilisera aux valeurs de la cuisine locale et responsable

- Vous serez le / la « Monsieur/ Madame propre » de la cuisine

- Vous assisterez le chef réalisez et dresser des plats, conformément aux fiches techniques et

demandes de votre équipe

- Vous serez sympa avec le chef et son équipe

Si vous êtes appliqué, rigoureux et passionné et que vous pensez que cette proposition vous

correspond votre place est à La Table de Haute Serre pour la saison 2023 !

- Suivi des dossiers clients

- Création des grilles de Tarifs annuels.

- Envoi des échantillons

- Saisie et mise à jour des données statistiques (CRM)

- Calcul des commissions agents et VRP

- Mise en œuvre du système d’allocation des vins

- Mise à jour et impression des étiquettes spécifiques clients export

Animation commerciale :

- Coordination du réseau Agents / VRP France en collaboration avec le responsable commercial France,

- Présentation des produits et services à la clientèle, saisie des tarifs…

- Organisation et/ou participations aux Salons professionnels Internationaux (Vinexpo, Prowein) et aux événements « Fine Wine » importants, (NY Wine Expérience, Suckling Great Wines of the World, Decanter Fine Wine)

- Accueil téléphonique et Gestion du courrier

- Gestion des dossiers administratifs : Agrimer (création et suivi), demande de subventions, concours etc…

Profil :

Homme ou femme organisé(e), méthodique, autonome, polyvalent(e), capacités d’adaptation, réactif(ve) avec un esprit vif et aimant le travail en équipe ; maîtrise de l’Anglais obligatoire à l’oral et à l’écrit ; bonne maîtrise du pack office (Excel, Word…) ; bonne aptitude rédactionnelle ; bon relationnel et bonne communication

Conditions proposées :

- CDI Vous travaillerez du Lundi au Vendredi 38.5H par semaine,

- Rémunération entre 24 - 28K€ euros brut annuel, prime 13e mois après 1 an d’ancienneté

A négocier selon expérience

Adresser lettre de motivation avec C.V à : recrutement@g-vigouroux.fr

Vos objectifs seront:

-Accroître la rentabilité et le chiffre d’affaires de l’hôtel en appliquant la stratégie commerciale définie conjointement avec la Direction

-Développer et fidéliser le portefeuille clients sur le positionnement de l’hôtel et du restaurant

-Travailler en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel, dans un souci constant de satisfaction de notre clientèle

-Développement du portefeuille clients : analyse, prospection et établissement d’un plan d’actions

-Mener une démarche proactive terrain par des sales calls et établir une relation de confiance professionnelle pour maintenir et développer la clientèle existante et le développer de nouveaux clients

-Mener les négociations après validation avec la Direction et contractualiserez avec ces nouveaux comptes (organisation FAM trip, élaboration propositions et rédaction fiche de fonction)

-Dynamiser et assurer le suivi des contrats et des actions commerciales mises en place, en maintenant un contact régulier avec les clients afin d’être proactif sur leurs besoins

-Être présent(e) sur les salons professionnels et assurer la notoriété de l’hôtel en rencontrant les principaux partenaires et en étant présent dans les manifestations importantes

-Gestion des réservations sur le cœur de saison (de Juin à Septembre)

-Veille active de benchmarking et mise à jour de nos offres (journée d’étude, séminaire semi- résidentiel, séminaire résidentiel, séjours packétisés, etc)

Profil: