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Nous recherchons, un collaborateur ambitieux et motivé, pour un poste d'employé vitivinicole (H/F).

Rattaché au Responsable technique de la propriété, vous participez aux différents travaux de culture (conduite des engins agricoles, travaux de tailles de la vigne,...) et de cave (vinifications, élevage des vins etc.)

Missions :

- Vous aurez en charge les travaux mécaniques du vignoble, les réglages et l’entretien courant du matériel.

- Vous conduirez l’ensemble des machines agricoles (tracteurs, machine à vendanger…)

- Vous réaliserez les taches suivantes : pulvérisation, désherbage, écimages, broyage, travaux du sol (griffe, interceps), vendanges ...

- Vous participez aux travaux de taille de la vigne et à l’encadrement du personnel saisonnier dans les tâches piétonnes (relevage, épamprage etc etc).

- Vous participez aux travaux de cave : Vinifications, assemblages, élevage, nettoyage etc.

Une importance toute particulière sera portée à l’hygiène en cave (produit alimentaire) et à l’aspect esthétique du lieu de travail (rangement et propreté – visites clients).

Conduite ponctuelle de charriot élévateur.

Le Château de Mercuès****, Relais & Châteaux, à 1h15 de Toulouse, proche de Cahors, hôtel de 30 chambre et qui devrait obtenir sa cinquième étoile très prochainement, recherche pour son service de Réception un(e) Veilleur de nuit (H/F). Il / elle aura pour Missions:

- Assurer l’intendance nocturne du Château ainsi que la sécurité des clients

- Assurer l’arrivée tardive des clients à l’hôtel, check-in ou recouche

- Répondre aux demandes nocturnes des clients en respectant les standards de qualité

- Assurer la mise en place du petit déjeuner : collecter les commandes de petit-déjeuner en chambre, préparer le buffet, cuire les croissants

- Appui au service des Etages : débarrasser les chambres vides, descendre le linge à la lingerie, assurer le nettoyage des éponges, nettoyer les espaces communs, etc.

- Assurer la maintenance de la piscine grâce au robot prévu à cet effet, remettre en place le mobilier

Nous recherchons pour notre domaine viticole du Château de Haute Serre et notre restaurant « La Table de Haute-Serre », BIB Gourmand au guide Michelin, un (ou une) collaborateur ambitieux pour occuper le poste de Chargé(e) de développement commercial et animations oenotouristiques.

Prêt(e) à vous investir dans une entreprise dynamique ?

Curiosité, passion, motivation, flexibilité sont les qualités qui vous définissent le mieux ?

Alors, rejoignez l’atmosphère unique et authentique du Château de Haute-Serre, les couleurs de sa région, son domaine viticole et sa gastronomie !

Nous recherchons pour le compte du Château Hauteserre un stagiaire Oenotourisme/Marketing/Vente implanté près de Cahors.

Description du poste :

Sous la responsabilité de la Direction et en collaboration avec la responsable Marketing et Communication, vous serez au centre de notre plan d'action et du développement de nos activités oenotouristiques

Fondée en 1887 dans le Lot, la Maison Georges Vigouroux œuvre à la renommée des vins du Sud-Ouest depuis quatre générations. Pionnier de l’Appellation Cahors et spécialiste du Malbec français, elle a acquis une expérience unique de ce cépage originaire du Lot, à travers ses propriétés aux nombreuses récompenses et ses marques renommées. Vigneron Producteur, Bertrand Vigouroux cultive ses vignes et est en démarche HVE

Nos vins sont régulièrement primés aux différents concours nationaux et internationaux.

Dotée d’un outil de production moderne et d’une structure commerciale performante, elle distribue en France et dans le monde entier les vins signés Georges Vigouroux ainsi qu’une large gamme de vins du Sud-Ouest issus d’excellents domaines sélectionnés pour leurs valeurs et leur savoir-faire.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable Commercial Trad/Grand comptes France

En collaboration avec la Direction, Vous aurez pour mission de développer la commercialisation des produits de la Maison auprès du circuit traditionnel français auprès des grands comptes et en direct et au travers d’un réseau d’agents.

Vous serez force de proposition par rapport au choix des axes de développement et de la stratégie commerciale en termes d’activités, de produits et de marchés. Vous participerez à la formalisation et à l’application de la stratégie commerciale.

N’hésitez pas à nous rejoindre sur notre STAND VINEXPO HALL 1-STAND A 117

Fondée en 1887 dans le Lot, la Maison Georges Vigouroux œuvre à la renommée des vins du Sud-Ouest depuis quatre générations. Pionnier de l’Appellation Cahors et spécialiste du Malbec français, elle a acquis une expérience unique de ce cépage originaire du Lot, à travers ses propriétés aux nombreuses récompenses et ses marques renommées.

Dotée d’un outil de production moderne et d’une structure commerciale performante, elle distribue en France et dans le monde entier les vins signés Georges Vigouroux ainsi qu’une large gamme de vins du Sud-Ouest issus d’excellents domaines sélectionnés pour leurs valeurs et leur savoir-faire.

Nous recherchons pour notre établissement L’Atrium implanté à Souillac un collaborateur ambitieux (se) et dynamique pour le poste de Vendeur ou Vendeuse Caviste.

Description du poste :

Sous la direction du Responsable des magasins, vous devrez assurer la vente et le conseil à la clientèle.

L’objectif sera de prendre part au développement du CA du magasin en respectant les objectifs fixés.

Entreprise familiale fondée en 1887 dans le Lot, la Maison Georges Vigouroux oeuvre à la renommée des vins du Sud-Ouest depuis quatre générations. Pionnier de l’Appellation Cahors et spécialiste du Malbec français, elle a acquis une expérience unique de ce cépage originaire du Lot, à travers ses propriétés aux nombreuses récompenses et ses marques renommées.

Elle s’est également spécialisée en oenotourisme, et possède 2 restaurants dans le Lot, près de Cahors sur ses domaines viticoles, le château de Mercues 1 Etoile au guide Michelin, et la table de Haute Serre Bib Gourmand au guide Michelin.

Afin de compléter nos équipes, nous recherchons un SERVEUR-CHEF DE RANG (H/F) pour la table de Haute Serre.

Dans le décor exceptionnel d’un chai en Pierre, entre Barrique et art moderne, la décoration du restaurant la table de haute Serre, mêle avec audace et sobriété, modernité et tradition.

En salle, une Rôtissoire, une machine à jambon, et un grand billot, animent également les lieux.

Le Chef propose une cuisine de terroir authentique mais raffinée, qui est servie dans la simplicité et la convivialité.

Produits de saison, mise en valeur des plats, servis accompagnés des vins du domaine.

Soirée à thème, terrasse extérieure, animations diverses, etc…

- Vous rejoignez une équipe soudée et ambitieuse

- Perspectives d’évolution au sein d’un groupe en constant développement

- Formation interne assurée par une équipe bienveillante : débutants acceptés !

Description du poste et missions :

-Vous êtes en charge du service en salle depuis la mise en place jusqu’au service à table

-Vous êtes à l’écoute du client tout au long du service, attentionné et réactif à toute remarque du client

- vous accueillerez la clientèle avec professionnalisme, chaleur, courtoisie.

- Vous saurez mettre en valeur la cuisine préparée par le chef, autour des vins de la propriété.

- Vous savez réaliser un service en coordonnant les attentes du client et la préparation des plats en cuisine.

- Vous mettez tout en oeuvre pour garantir la parfaite application des consignes d’organisation, de qualité, et d’hygiène définies par le responsable de Salle et la direction

- Vous participer aux travaux d’entretien des différents espaces (salle, toilettes terrasses, etc.)

L’entreprise :

La Table de HAUTE SERRE, Table Vigneronne au design contemporain recrute son Apprenti Commis de cuisine (H/F)

Lieu : Vignoble Château de haute serre (46230 Cieurac).

Capacité d’accueil : 40 couverts et jusqu’à 60 couverts pour les groupes

Description du poste :

Sous la direction du Chef de cuisine, vous serez en charge de tout types de travaux en cuisine, et vous oeuvrerez à mettre en valeur la gastronomie régionale du Sud ouest autour des vins de Cahors et des vins proposés par le groupe Vigouroux en particulier.

Vous participerez à réaliser une cuisine authentique et raffinée, qui revisite avec audace les produits du terroir, et les recettes emblématiques de notre région. Vous veillerez à respecter et à appliquer les règles d’hygiène et sécurité alimentaires, ainsi que la charte qualité de l’établissement.

Le menu suit le marché du jour et s’affiche à l’ardoise en formule déjeuner ou en menu.

Carte courte – petite équipe en salle et en cuisine.

Concept Vins et terroirs, oenotourisme et Agritourisme.

Objectif : Maintenir BIB GOURMAND

L’entreprise :

La Table de HAUTE SERRE, Table Vigneronne au design contemporain recrute son APPRENTI

Commis de Salle (H/F)

Lieu : Vignoble Château de haute serre (46230 Cieurac).

Capacité d’accueil : 40 couverts et jusqu’à 60 couverts pour les groupes

Description du poste :

Sous la responsabilité et les directives du Responsable de salle, vous devrez participer aux tâches du dressage des tables, du service en salle, du nettoyage et divers travaux de préparation. Le tout, dans le respect des règles d’hygiène et sécurité, ainsi que la charte qualité de l’établissement.

Au cours de votre apprentissage vous participerez à mettre en valeur la gastronomie régionale du Sud-Ouest autour des vins de Cahors et des vins proposés par le groupe Vigouroux en particulier.

Service simple et convivial qui porte une attention particulière au apport Humain avec la clientèle.

Petite équipe en salle et en cuisine.

Concept Vins et terroirs, oenotourisme et Agritourisme.

Objectif : Maintenir BIB GOURMAND

Propriétaire de 2 châteaux Viticoles, le Château de Mercuès****, magnifique Relais & Châteaux du XIIIème siècle (à 1h15 de Toulouse, et proche de Cahors), et le Château de Haute Serre, très beau domaine viticole.

Fortement engagé dans une démarche oenotouristique, et précurseur de l’Agritourisme en Occitanie, Georges Vigouroux recherche un professionnel passionné par la belle gastronomie et le monde viticole.

Le Château de Mercues, ancienne résidence des comtes évêques de Cahors, est aujourd’hui un très beau Relais et Châteaux de 30 chambres, qui domine la vallée du Lot.

Equipé d’un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d’un Bistrot et d’une terrasse extérieure, il est ouvert de Pâques à Toussaint et pour la saison de la truffe, 3 semaines en février.

La nouvelle cuisine, dotée d’une table d’hôte et la salle à manger XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu, et l’hôtel devrait obtenir sa 5ème étoile très prochainement.

Vous serez impliqué dans les différents espaces de restauration. Vous appréciez les produits régionaux et les Grands Malbec, et vous saurez les valoriser, en particulier ceux produits et élevés au Château de Mercuès.

Véritable passionné(e) du Service et de la Restauration vous avez envie de vous investir dans un lieu unique pour en devenir un ambassadeur, en faisant vivre à nos hôtes une expérience insolite. Belles perspectives d’évolution au sein de l’entreprise.

L’agent de réservation vient en renfort de l’équipe de réceptionnistes sur le cœur de saison en assurant les fonctions suivantes: