Malbec AOC Cahors

Produit sur de magnifiques terrasses anciennes du quaternaire, le Vassal de Mercuès, second vin du Château de Mercuès, bénéficie de toute l'attention accordée aux grands vins.

Couleur soutenue, nez aromatique, bouche friande sur des notes de fruits rouges mûrs, font de ce second, un vassal exemplaire. L'art viticole bien maîtrisé met ainsi à l'honneur un terroir et un cépage, le Malbec, aptes à produire l'un des meilleurs vins de garde français.

Malbec AOC Cahors

D'une couleur rouge très sombre aux notes violacées, son nez est particulièrement complexe. On y trouve à la fois des arômes de fruits rouges et des parfums d'épices et de vanille. La bouche pleine et onctueuse, où se mêlent des accents de griottes confites et d'épices douces, est longuement soutenue par des tanins puissants et finement boisés.

Malbec AOC Cahors

Son nom rappelle la densité exceptionnellement élevée choisie pour le vignoble de Mercuès. Le résultat est une oeuvre d'art qui satisfera tous les grands amateurs de bouteilles rares. Tous les composants d'un grand vin sont réunis dans ce cru Malbec : puissance, profondeur, délicatesse, complexité. Pour être pleinement apprécié, Château de Mercuès Malbec 6666 Prestige doit être ouvert et doucement décanté une à deux heures avant la dégustation. Il accompagnera dignement les viandes rouges et nous le conseillons avec un "Tournedos Rossini" préparé bien sûr à partir de foie gras du Sud-Ouest.

Malbec AOC Cahors

Cette pépite du Château de Mercuès résulte d'un travail d'orfèvre mené sur le vignoble et dans les chais. Récoltée sur des plantations à plus de 6000 pieds à l'hectare, la cuvée Mercuès Icône Wow nous offre un vin riche et concentré. Cette puissance reste accessible car elle est construite sur une maturité exceptionnelle. La bouche est ronde, harmonieuse, d'une très grande complexité C'est un vin racé.

Chenin moelleux IGP Côtes du Lot

Désireux de toujours privilégier ses racines dans l'orientation de son activité viticole, Georges Vigouroux a choisi de planter du Chenin au Château de Mercuès afin de repositionner ce cépage sur sa terre d'origine : le Sud-Ouest. Vous découvrirez ici une cuvée de Chenin doux, aux arômes de coing. Intégralement vinifié en fûts de chène de 400 litres puis élevé pendant douze mois en barriques et six mois en bouteilles avant d'être offert à la vente, c'est un vin rare, à déguster légèrement frais.

Chenin sec IGP Côtes du Lot

Avec une belle robe jaune brillante ce Chenin sec sait séduire dès le premier regard. Au nez, le bouquet explosif d'arômes floraux et de poires est complété, après aération, par des notes vanillées. La bouche, ample, avec beaucoup de gras, confirme les senteurs de fruits blancs et de vanille. La finale longue et persistante vient comme une signature de ce vin tout en rondeur.