Le Château de Mercuès, joyau du patrimoine lotois, mêle histoire et beauté architecturale. Érigé sur un site anciennement sacré, il a évolué sous l’influence des Comtes-Evêques de Cahors, enrichi de jardins et d’embellissements au fil des siècles. Transformé en hôtel en 1944, il a accueilli des personnalités de renom et intégré le prestigieux réseau Relais & Châteaux en 1957.

Depuis 1983, la famille Vigouroux s’est engagée à préserver ce patrimoine, revitalisant le vignoble environnant et y produisant des Malbecs d’exception. Aujourd’hui, le Château offre une expérience unique mêlant gastronomie, vin et hospitalité.

Le Château de Mercuès, ancienne résidence des Comtes-Evêques de Cahors, offre des séjours uniques mêlant luxe et histoire. Ses 25 chambres et 5 suites Signature, élégamment décorées, garantissent un cadre somptueux avec des vues imprenables sur la vallée et les jardins. Les hôtes peuvent profiter d’un havre de paix avec un petit déjeuner copieux, diverses activités de plein air et un service spa.

La gastronomie est à l’honneur avec le restaurant étoilé, La Table de Mercuès, et un bistronomique en été, tandis que "La Table du Chef" propose une expérience immersive au cœur des cuisines du château.

Le Château de Mercuès, temple du Malbec français, est ancré dans un terroir d'exception, cultivé avec un respect profond de l’environnement. Depuis 1887, la famille Vigouroux, désormais à sa quatrième génération avec Bertrand-Gabriel, s’illustre dans la mise en valeur de ce cépage noble. En adoptant une culture à haute densité, avec 6 666 pieds par hectare, elle optimise la qualité du raisin, offrant un Malbec à la fois intense et raffiné.

Le chai souterrain, de style Romano-byzantin, est le cœur de cette vinification minutieuse, orchestrée par Bertrand-Gabriel. Les Malbecs produits se distinguent par leur texture veloutée et leur puissance aromatique, rappelant l’héritage des évêques d’antan.